Mehrwert Projekt

Unsere Kochgruppe wurde gemeinsam mit Frau Prof. Krämer zu einer Veranstaltung im Rahmen des Mehrwert Projektes auf den Biohof Lingenhel nach Doren eingeladen. An diesem Nachmittag ging es vor allem um die Vernetzung von Vorarlberger Biobauern mit Gastronomen und wie qualitativ hochwertige Produkte auf den Tellern unserer Gäste landen. Wir durften mit dem Koch Alex Kowarc die Köstlichkeiten für die Veranstaltungsbesucher/innen zubereiten und servieren. Alle verarbeiteten Lebensmittel stammten von Betrieben, die biologisch wirtschaften. Der Nachmittag endete für uns mit einer spannenden Führung durch den Hof der Familie Lingenhel. Dabei durften wir einem gerade 10 Stunden alten Kälbchen einen Namen geben. Es heißt jetzt Isidor.

Eliana, Laura und Elena vom II. Jahrgang

Mehrwert Projekt