Von 30. April bis 3. Mai waren die angehenden Jungsommelières des IV. Jahrgangs der Schulen Riedenburg und Marienberg mit den Lehrpersonen Frau Prof. Boch und Frau Prof. Krämer auf einer Wein- und Genussreise in der Steiermark. Unmittelbar nach der Ankunft in Leibnitz begann das Programm mit der ersten Führung im Weingut Wohlmuth in Kitzegg. Am Dienstag standen die Schokoladenfabrik Zotter, das Weingut Winkler-Hermaden, eine Führung durch die Vinofaktur Genussregal Voggau und durch die Sektmanufaktur Harkamp auf dem Tagesplan. Am Mittwoch lernten wir die Ölmühle und das Ölmuseum Hartlieb kennen. Danach wurde das Weingut Sattlerhof besucht. Den freien Nachmittag verbrachten wir in Graz. Der Besuch der Schule für Wein- und Obstbau in Silberberg war der letzte Programmpunkt auf unserer Reise. Danach ging es wieder Richtung Vorarlberg. Begeistert waren wir von den jungen Winzern, die ihre Betriebe und ihre Philosophie mit viel Herzblut und großer Begeisterung vorstellten. Ein Highlight war natürlich Zotters Schokoladentheater und der Spaziergang durch den essbaren Tiergarten. Unvergesslich wird auch die gelungene Sabronage der Sektflaschen bei Familie Harkamp sein.
Alles in allem war es eine sehr lehrreiche, interessante und abwechslungsreiche Woche. Wir haben wirklich viel für unsere Ausbildung zur Jungsommelière Österreich mitgenommen und sind dankbar für die vielen tollen Eindrücke.
Julia Haller
