Der II. Jahrgang durfte im Rahmen des Kochunterrichtes die Firma Blum in Höchst besuchen.
Mit ca. 6800 Mitarbeitern, die auf acht Standorte in ganz Vorarlberg aufgeteilt sind, ist Blum eine der größten Firmen im Land. Weltweit kommt die Firma Blum auf 9300 Mitarbeiter und einen Jahresumsatz von 2.324,59 Mio. Euro. Der Ursprung des Unternehmens liegt im Jahre 1952 in der Produktion von Hufstollen für Pferde. Nun sind die Hauptprodukte Beschläge für hochwertige Küchen und Möbel, mit denen Blum weltweit Marktführer ist. Um eine hohe Kundenzufriedenheit zu erreichen, hat sich die Firma auf die Bedürfnisse der Käufer konzentriert. Hierbei wurden 687 Küchen in 33 Ländern analysiert, um herauszufinden wie Produkte für alle Altersklassen und Küchentypen verbessert werden können.
Um auszuprobieren, wie es sich als älterer Mensch anfühlt zu Kochen und zu Hauswerken, durften einige von uns einen Age Explorer anprobieren. Dabei handelt es sich um einen Anzug mit Gewichten, der auch die Bewegungsfreiheit einschränkt. Außerdem haben wir ein Paar Handschuhe, eine Brille für die Alterssehschwäche und eine Maske für ein eingeschränktes und trübes Sichtfeld angezogen bekommen. Mit dieser Ausrüstung mussten simple Aufgaben, wie Stecknadeln nach Farben sortieren oder den passenden Deckel für ein Gefäß zu finden, absolviert werden. Dies stellte sich als schwieriger heraus, als wir alle gedacht haben. Wir bekamen eine Führung durch die Produktion in Höchst, wo uns die einzelnen Produktionsschritte der Beschläge gezeigt wurden. Zwischendurch haben wir freundlicherweise auch eine kleine Jause und ein Getränk bekommen.
